Waarom is Moldavische wijn dan zo onbekend? Als onderdeel van de Sovjet Unie werd de focus gelegd op kwantiteit in plaats van kwaliteit. Dit terwijl aan het einde van de 19e eeuw de Moldavische wijnen internationale roem genoten en te vinden waren in de wijnkelders van Europese vorstenhuizen. Na de val van de Sovjet Unie richt Moldavië zich meer en meer op het westen en kwaliteit. Inmiddels kent Moldavië vele grote en kleine producenten die geprivatiseerd en gemoderniseerd zijn en op internationale concoursen in de prijzen vallen.

Moldavië heeft 114.000 hectare aan wijngaarden, beplant met 70% witte en 30% blauwe druivensoorten van meer dan 30 technische variëteiten. Er zijn 4 historische wijnregio’s: Valul lui Traian (zuid-west), Stefan Voda (zuid-oost), Codru (centrum), en Balti (noorden).

Cultuur, Tradities en Legendes

Moldavie kent zijn eigen inheemse druivensoorten. Feteasca Alba, Feteasca Regala, Feteasca Neagra en Rara Neagra zijn slechts enkele voorbeelden.

Wat maakt Moldavische wijn zo bijzonder? Naast de goede terroir is het wijn maken een onmiskenbaar deel van de Moldavische samenleving. Vele huizen op het platteland hebben een eigen wijnkelder. Elke generatie wordt grootgebracht met de traditie van wijn maken. Naast moderne productiemiddelen, wordt er nog veel met de hand en traditionele productiemethodes gewerkt.

Wijn had in het verleden al een grote waarde. Het werd gebruikt als ruilmiddel en als trofee. Ook de druiven hebben een symbolische waarde voor de Moldaviërs. Gedurende de belegering van een fort door de Tataren werden de uitgehongerde en moedeloze soldaten verrast door een zwerm ooievaars met druiventrossen in hun bek. Deze lieten zij boven het fort vallen waardoor de belegerde soldaten nieuwe kracht en moed kregen. De vijand werd verslagen en de ooievaar is sindsdien een symbool van eenheid. Het recent opgerichte Nationale Bureau voor Wijn van Moldavië heeft dit symbool geadopteerd.

Tegenwoordig wordt het nationale product van Moldavië elk jaar gevierd tijdens de Nationale Dag van de Wijn.

Wisent Wines

De wisent, oftewel Europese bizon, is van grote symbolische waarde in Moldavië. In de ontstaanslegende van het land speelt de wisent een grote rol. Een edelman genaamd Dragos Voda was op jacht met zijn hond Molda. Het jachtgezelschap kreeg een wisent in hun vizier en achtervolgde het dier in de richting van een rivier. De wisent werd bij het oversteken van de rivier door boogschutters gedood. Molda sprong achter de wisent in de rivier en verdronk in het kolkende water. Dragos, vol verdriet van het verlies, noemde de rivier naar zijn verloren kameraad en noemde het land daarom Moldavië.

De wisent neemt dus een belangrijke plaats in in de Moldavische samenleving en heet daar Zimbru. Men zegt dat wanneer je de rode wijn drinkt die komt uit de regio Codru, een bosrijk gebied in het centrum van het land waar de wisenten vroeger in grote getale leefden, je de kracht krijgt van de wisent.

Vandaag de dag zijn de wisent en de Moldavische wijn op weg een comeback te maken.

Graag laten wij u kennis maken met prachtige Moldavische wijnen uit het onontdekte wijnland Moldavië.

Niels & Oxana

Lees meer