9.00

Rara Neagra Oak Aged

Producent: Timbrus 

Oogstjaar: 2017

Regio: IGP Ștefan Vodă  

Land: Moldavië  

Druiven: 100% Rară Neagră. Handgeplukt.

Rijping: ten minste 12 maanden in oude eiken vaten.

Alc.: 12%

Serveertemperatuur: +14°C …+16°C

Aroma en smaak: Rode kersen, rode bessen, gedroogd fruit en vanille in de neus. In de smaak sappige tonen van frambozen en bessen, met  milde fluweelachtige tannines. 

Wijn & Spijs combinatie: Couscoussalade, voorgerechten van vlees, eendenborst, paté, Ratatouille.

Categorieën: , , , .

Rara Neagra Oak Aged is een bijzondere fijne rode wijn gemaakt van de inheemse blauwe druivensoort Rara Neagra. Rara Neagra betekent ‘zeldzame zwarte’ in het Roemeens. De andere naam voor deze druif is Băbească neagră, wat ‘grootmoeders zwarte’ betekent. Omdat het een zeer oud druivenras is, is het een toepasselijke naam. De wijnplant bloeit laat, zodat kans op nachtvorst nihil is. Daarentegen heeft deze wel veel aandacht nodig in de wijngaard, want hij groeit wild en sterk. De druif geeft lichte rode wijnen met veel rood fruit en een hoge zuurgraad. Rara Neagra staat symbool als nationale druif voor de Moldavische blauwe druiven. 

Moldavische postzegel met tros druiven, wijngaard en glas wijn afgebeeld.

TIMBRUS is een internationaal project onder leiding van de Spaanse wijnmaker en oenoloog Manuel Ortiz. De naam TIMBRUS komt van het woord timbru, wat postzegel of stempel betekent. Zodoende is elke wijn van TIMBRUS een persoonlijk bericht van de wijnmaker aan de wijndrinkers wereldwijd.

De focus ligt op het produceren van wijnen van een hoog niveau. Waarbij de ligging van de wijngaarden een grote rol speelt. De wijngaarden van TIMBRUS liggen in het zuidoosten van Moldavië in de regio Stefan Voda. Binnen deze regio ligt de beroemde subregio Purcari, waar al lang wijnen van hoge kwaliteit vandaan komen. De nabijheid van de Zwarte Zee en de rivier de Dnjestr zorgen ervoor dat het in de zomer niet te warm wordt en in de winter niet te koud. De bodem bestaat uit compacte leem. Daardoor moeten de wortels van de druivenstokken extra diep gaan voor water en voedingsstoffen. Dit resulteert in druiven met geconcentreerde aroma’s en expressie van terroir. 

Klik hier voor alle wijnen van TIMBRUS in ons assortiment.

 

©2017 Wisent Wines - Luxe Moldavische wijnen